门牌石色泽好坏是由石料决定的，门牌石正面应该色泽润亮，目前的天然门牌石标准光值分等级的，由于不同石材所含化学成分不同，同一级的门牌石最低光值不一样。因此优品光值按照不同的化学成分来分为三类，分别为90度、60度、30度光。

门牌石光泽好坏也跟各岩石矿有关联，取决石块大小的反射，一方面，和石头外表微观构造密切有关联，也是表面处理好坏相关性。 

对于天然门牌石而言，据不同原因形成的矿石表面平滑有很大差别，表面越是光滑，门牌石光反射率越好，同时，表面凹凸少的，色泽也高。由于石矿成分固定的，只在特定的比例及微元素量的变化，门牌石光泽质量基本石头品质决定。